Cerveza Artesanal
Ingredientes: agua, malta de cebada, gofio (cebada, trigo, millo), miel de retama, lúpulo y levadura. Contiene Gluten.
33 cl
6% Alc.
22 IBU
9 EBC (dos tipos de maltas)
BJCP 15B
San Antonio Milestone es una cerveza de autor elaborada en las Islas Canarias y está inspirada en los emigrantes canarios fundadores de San Antonio de Texas hace 300 años. Su receta rinde homenaje a los productos típicamente canarios: el gofio de mezcla gomera y la miel de retama del Teide. El grano de gofio es tostado de manera tradicional en el Molino de Santa Cruz de Tenerife, lo que aporta a la cerveza los matices a grano característicos de este producto. La miel de retama del Teide, por su parte, le da un sutil aroma y un sabor a tradición.
Esta cerveza pertenece al estilo Belgian Blonde y tiene una graduación alcohólica de 6% vol. Cuenta con 22 IBU y 9 EBC, y está elaborada con dos tipos de maltas. La cerveza tiene un sabor equilibrado y suave con notas a cereal y a miel que se combinan perfectamente con la malta tostada. La carbonatación es moderada y tiene una sensación en boca cremosa y agradable.
La historia detrás de la creación de San Antonio Milestone es muy interesante. Originalmente, la receta de esta cerveza sólo contenía gofio, pero en 2018, los productores de cerveza fueron invitados a elaborar una cerveza en Shiner, Texas, con motivo del 300 aniversario de la fundación de la ciudad por parte de los Canarios. En ese evento, junto con Shiner, decidieron introducir la miel tejana, lo que dio lugar a esta receta única y deliciosa.
San Antonio Milestone marida muy bien con alimentos dulces, calientes y picantes, lo que la convierte en una excelente opción para acompañar muchos platos asiáticos y aquellos que lleven chile o salsa jalapeño.
En resumen, San Antonio Milestone es una cerveza de autor única y con mucha historia, que combina ingredientes típicamente canarios con un estilo de cerveza belga para crear un sabor equilibrado y suave que es perfecto para acompañar una gran variedad de platos.
