5,1% vol

52 IBU (cuatro variedades de lúpulos)

9,5 EBC (tres tipos de maltas)

Nuestra Pale Americana que no deja indiferente a nadie, intenso aroma a frutas tropicales que nos recuerdan al mango, fruta de la pasión, piña. Su generoso dry-hopping hace que sea notable el lúpulo fresco. Capa media-baja de bonito color dorado añejo brillante, espuma media, blanca, compacta y persistente. Cuando la tenemos en boca el amargor se hace notar pero sin ser estridente.

Maridaje sugerido: su toque amargo contrasta con sabores ahumados o aromáticos. El queso idóneo es el azul.

Elaborada en las Islas Canarias

7,2% vol

22 IBU (Hallertau Hersbrucker)

9 EBC (dos tipos de maltas)

Nuestra rubia belga favorita de estilo tradicional y alta fermentación, ligeramente bronceada por el sol de las islas, profundo color dorado, espuma blanca y ligera, aromas a alcohol perfumado, dulce y ligera a pesar de su carácter suavemente maltoso, una ale fuerte, que tiene una sutil complejidad belga, un ligero sabor dulce y un acabado medio.

De igual fuerza que una Dubbel, de características similares a una Belgian Strong Golden Ale o Tripel, aunque algo más dulce y no tan amarga. Los belgas usan el término “Blond”, mientras que los franceses lo llaman como “Blonde”.

Maridaje sugerido: va a la perfección con alimentos dulces, calientes y picantes. Podemos incluir muchos platos asiáticos y los que lleven chile o salsa jalapeño.

Elaborada en las Islas Canarias

Welcome to the Helles (Helles Bock) 6,5% vol 30 IBU 16,5 EBC (4 tipos de maltas) Se trata de un estilo de cerveza de la familia de las bocks originarias del norte de Alemania, estrechamente relacionadas con la cabra macho, ya que proviene de la ciudad de Einbeck, que significa macho cabrío. En nuestra interpretación tinerfeña le damos  el protagonismo al Muflón del Teide.. Cerveza de color tostado oscuro con aroma dulce, donde el protagonista es la malta . El aroma a lúpulo es casi inexistente. Tienen un perfil  limpio por el tipo de fermentación lager. Bebible, ligera, muy seca, con una espuma cremosa y persistente.

4,8% vol

65 IBU (seis variedades de lúpulos)

8,3 EBC (cinco tipos de cereales)

Una IPA, pero con un estilo claramente americano, más ligera en alcohol, pero con claro amargor al final. Muy clara en color, con toques a frutas cítricas, pomelo y florales, marcado amargor persistente que se acompaña de un final seco. Que su porcentaje de alcohol sea más bajo que su hermana mayor no quiere decir que sea menos intensa, ya que se elabora con variedades de lúpulos americanos, neozelandeses o australianos e incluso experimentales con un enfoque frutal en aroma-sabor.

Maridaje sugerido: alimentos que contienen picante o curry. Postres dulces como el pastel de chocolate y crema catalana. Le va un queso suave tipo Gorgonzola.

Elaborada en las Islas Canarias

Creación de Lucas Finamore.

5,5% vol

40 IBU (Magnum y East Kent Golding)

25 EBC (Malta Pale Ale y Caramel)

La niña bonita de la casa, una IPA Inglesa clásica con una capa tostada cobriza, intensa con tonos rojizos, aromas a caramelo, toffee, con una espuma densa clara y persistente, sus 40 IBUs le confieren un amargor agradable en perfecta armonía con su cuerpo ligeramente maltoso, toda una experiencia de sabor que perdura en el paladar y nos invita a pedir otra.

Maridaje sugerido: alimentos que contienen picante o curry. Postres dulces como el pastel de chocolate y crema catalana. Le va un queso suave tipo Gorgonzola.

Elaborada en las Islas Canarias

Esta colaboración con Seve Díaz empezó con un: "oye, qué te parece si....": Nos saltamos las directrices más puristas Jugamos con los paladares Arqueamos cejas, Rasgamos vestiduras, Y creamos un trampantojo a base de Malta Pale, Cara Clair , Munich y un fisco de copos de cebada , y pensamos.....mmmm ¡Nos gustan las cervezas Belgas pero con un toque afrutado! Así que añadimos nuestros lúpulos Hallertau tradición para no perder lo clásico y lo mezclamos con Citra y Mosaic , rematando este coctel con levadura Trapense para darle esa esencia tan especial. ¿Qué , te atrevas a probarla? SALUD! EBC: 11 IBU : 46,8 % ALC: 6