Cerveza Artesanal de las Islas Canarias

Descubre la frescura y autenticidad de Agüita, la cerveza artesanal de las Islas Canarias.

¿Qué es Agüita?

Somos una cervecería artesanal con raíces en las Islas Canarias. Nuestra pasión es crear cervezas únicas que reflejen la esencia y frescura de nuestro entorno. Cada sorbo es una invitación a vivir la experiencia cervecera canaria.

Autenticidad

Cerveza que refleja la esencia de las Islas Canarias, ofreciendo una experiencia genuina en cada sorbo.

Calidad Superior

Elaboración artesanal con ingredientes de alta calidad para sabores ricos y complejos.

Sostenibilidad

Producción local Km0, apoyando la economía canaria y reduciendo la huella de carbono.

La Esencia de Nuestras Cervezas

En Agüita, nos enorgullece presentar cervezas artesanales que son el reflejo puro de las Islas Canarias. Cada botella es el resultado de una meticulosa elaboración que comienza con una segunda fermentación directamente en la botella. Este proceso garantiza una carbonatación natural, dando vida a una cerveza con burbujas finas y una efervescencia auténtica.

Nuestras cervezas no pasan por filtros, lo que les otorga una apariencia ligeramente turbia, un testimonio de su pureza y carácter artesanal. Además, nos mantenemos fieles a la tradición y la naturaleza, evitando el uso de aditivos y conservantes. Lo que obtienes en cada sorbo es una cerveza genuina, fresca y llena de sabor, directamente desde el corazón de Canarias.

Cervezas Destacadas

Una selección de nuestras cervezas más populares.

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Glosario

Sabemos que no todos conocen muchos de los detalles que te contamos, así que si tienes dudas sobre alguno de los términos, aquí tienes una pequeña explicación de algunos de ellos.

Volumen Alcohólico

El grado alcohólico volumétrico de una bebida indica la cantidad de alcohol (etanol) en porcentaje por volumen, medido a 20 ºC. Por ejemplo, una cerveza con 5,5° tiene un 5,5% de alcohol, o 55 ml de etanol por litro. En las etiquetas, esto se muestra como «alc. 5,5 % vol.» o similar.

IBU

International Bittering Units (Unidades de amargo internacional), o simplemente escala IBU, se usa para cuantificar de una forma aproximada el amargor de la cerveza. Esta escala no mide el amargor percibido, sino la cantidad de Alpha Ácidos contenido en los lúpulos usados.

EBC

Es el acrónimo que se utiliza para medir el color de la cerveza y del mosto. Tabla de colores EBC y su equivalente en SRM.

BJCP (Beer Judge Certification Program)

El BJCP es una organización sin fines de lucro que establece estándares globales para la clasificación y evaluación de cervezas artesanales y caseras. Fundado en 1985 en EE. UU., el programa certifica jueces de cerveza y organiza competencias, proporcionando guías detalladas de estilos de cerveza. Estas guías son cruciales para cerveceros y jueces, enfocándose en características como sabor, aroma y apariencia. El BJCP juega un papel importante en la educación cervecera y en la promoción de la calidad y diversidad en el mundo de la cerveza artesanal.

Dry Hopping

El Dry Hopping es el proceso mediante el cual se añaden lúpulos secos a la cerveza en su estado de maduración, usualmente más de los que ya tiene, para darle un aroma mucho más intenso. Tradicionalmente, es un proceso que se lleva a cabo en cervezas de estilo pale ale, incluyendo las IPAs, pero algunos cerveceros utilizan la técnica en muchos otros estilos de cerveza.

IPA

La India Pale Ale (IPA) es un estilo de cerveza inglesa, pálida y espumosa, con alto contenido de alcohol y lúpulo, creada en la década de 1790 para durar en largos viajes marítimos y climas cálidos. El BJCP, fundado en 1985 en EE. UU., promueve la educación cervecera y la apreciación de la cerveza, certificando jueces de cerveza a través de exámenes y evaluaciones.

APA

Las American pale ales, con alrededor de 5% abv, se caracterizan por su uso significativo de lúpulos americanos, especialmente Cascade. Se diferencian de las pale ales británicas o europeas principalmente por el lúpulo americano y el uso de levaduras más limpias y dos tipos de maltas. Están relacionadas con las American India Pale Ales (IPAs), aunque las IPAs son más fuertes y lupuladas, y también se asemejan a las amber ales, que son más oscuras y maltosas debido al uso de maltas cristal.